Es bietet neben der Vermittlung von Reisen aller Art auf der ganzen Welt auch Gruppenreisen und Linienflüge an. Dabei liegt der Schwerpunkt als eigener Veranstalter auf Kroatien. Die Angebote reichen darüber hinaus von Istrien bis Süddalmatien. Zu dem Unternehmen gehört das BRETANIDE Sport & Wellness Resort auf der Insel Brac, ein Hotel mit einem hohen Standard und besten Bedingungen für einen erholsamen Urlaub. Fernreisen sind bei Gruber Reisen Austria ebenfalls ein fester Bestandteil der Angebotspalette. Pauschalreisen, Last-Minute-Reisen oder Linienflüge sowie Städtehotels lassen keine Wünsche offen. Familien mit Kindern können von den günstigen Festpreisen bei Flügen profitieren und Singles können die Ziele nach der Kinderfreundlichkeit der Unterkunft aussuchen.
Der Reiseveranstalter begann seine Tätigkeit in den siebziger Jahren mit Busreisen. Auch noch heute fährt die eigene Busflotte Ziele in ganz Europa an. Das Besondere zeigt sich darin, dass der Veranstalter versucht, den Trend des Sport- und Gesundheitsbewusstseins aufzugreifen und maßgeschneiderte Reisen mit einem Schwerpunkt aufzustellen. Ein spezielles Angebot stellt die Aktion 99 dar. Hierbei können die Kunden von Gruber Reisen Austria ausgewählte Hotels in Griechenland buchen und bezahlen für einen zwei- bis viertägigen Städte-, Sport- oder Wellnessurlaub nur 99 € pro Person.